TORTILLA ESPAÑOLA

Es un plato que me gusta, ya que aprendí a hacerlo aquí, aunque siempre que lo hago me gusta hacerlo muy cuajada, tal y como le gusta a mi marido.

INGREDIENTES:

5 patatas grandes
6 huevos
sal
aceite para ferír

PREPARACÍON:

Pelar las patatas y cortarlas en lascas.
En una sartén, con aceite muy caliente, freír las patatas hasta que cambien de color(opcionalmente que algunas estén doradas). Escurrir y dejar enfriar dentro de un bol.
Romper los huevos y agregarlos junto con la sal en el bol y mezclar bien.
En la misma sartén y con una cuchara de aceite poner la mezcla y dejar freír entre cinco y diez minutos(dependiendo de lo cuajada que la queremos tener), darle la vuelta y hacer lo mismo con el otro lado.
Servir con ensalada y cerveza...

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