GUISO DE CACAHUETE

Este guiso se cocina de diferentes maneras dependiendo de la etnia. Yo lo haré de la forma más fácil.

INGREDIENTES:

cacahuetes
costillas de cerdo
tomates
cebolla
ajo
sal
agua

PREPARACIÓN:

En una olla con agua hasta la mitad, ponemos todos los ingredientes(tomates, cebolla, ajo picados y la carne limpiada), mientras en una sartén tostamos los cacahuetes durante treinta minutos hasta que la carne se ablande y los cacahuetes se tuesten.
En una batidora, triturar los cacahuetes hasta conseguir una pasta homogénea que añadiremos a la olla y dejaremos cocinar quince minutos más con sal.
Ya tenemos nuestro guiso que se puede acompañar con yuca, arroz o plátano macho semi-maduro.

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