Guinea Ecuatorial fue colonia española-cedida por Portugal-durante dos largos siglos, hasta que en 1968 proclamó la independencia. Nuestra cultura está bastante influenciada por los europeos, por ejemplo, se habla el español como lengua oficial. Durante la estancia de los colonos en nuestra tierra hubo bastantes cambios, recibimos muchas costumbres de ellos, nuestra gastronomía también cambió, aunque se conservaron muchos platos antiguos que voy a compartir con vosotr@s en este rincón. Empezaré hablando del picante. Es un ingrediente tan importante e imprescindible en nuetros platos como lo es el aceite de oliva en España. Se utiliza para casi todos los platos, desde los más sencillos como el pepe-sup como, hasta los platos más elaborados como el banga-sup o guiso de dátiles,o el okro-sup. Aquí os dejo una foto, la primera de muchas: